Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bao tử trộn chua cay:

- 1 bao tử heo loại vừa

- ½ (một phần hai) củ hành tây

- 1 nắm rau răm

- ½ (một phần hai) quả chanh

- Dấm trắng

- Muối, tiêu, bột ngọt

- Ớt trái

Rau răm và ớt trái rửa thật sạch, xắt nhỏ. Hành tây xắt mỏng.

- Bao tử heo chà qua với muối rồi rửa thật sạch cho hết nhớt. Sau đó cho giấm bóp đều với bao tử để khử mùi hôi và làm trắng. rửa thật sạch lại với nước.

- Đun sôi nước, cho bao tử vào luộc chín rồi lấy ra cho ngay vào âu nước lạnh có vài viên đá để bao tử không bị đen. Cắt bao tử thành những miếng mỏng vừa ăn.

trộn thật đều bao tử heo cùng rau răm, ớt trái, hành tây, ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, một ít tiêu và bột ngọt. nếm nêm lại cho vừa miệng. Khi ăn thì vắt thêm vài giọt chanh để món bao tử trộn có vị chua nhẹ.